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3.蛋白質和核酸的相關計算
(1)蛋白質的相關計算：
①計算蛋白質中的氨基酸數目：
若已知多肽中氮原子數為m，氨基個數為n，則縮合為該多肽的氨基酸數目為m-n+肽鏈數。
若已知多肽中的氮原子數為m，則縮合成該多肽的氨基酸數目最多為m。
②計算蛋白質中的O、N原子數目：
O原子數=肽鍵數+2×肽鏈數+R基上的O原子數=各氨基酸中O原子總數一脫去水分子數。
N原子數=各氨基酸中N原子的總數=R基上的N原子數+肽鍵數+肽鏈數。
③計算形成的肽鍵數、脫去的水分子數：
若由氨基酸脫水縮合形成鏈狀肽，則肽鍵數=脫去的水分子數=氨基酸個數-肽鏈數。
若由氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，則肽鍵數=氨基酸個數=脫去的水分子數。
④氨基酸數與相應DNA及RNA片段中堿基數目之間關系的計算：
(DNA)基因的堿基數(至少)∶mRNA的堿基數(至少)∶蛋白質中氨基酸的數目=6∶3∶1;
肽鍵數(得失水數)+肽鏈數=氨基酸數=mRNA堿基數/3=(DNA)基因堿基數/6。
(2)核酸的相關計算：
①DNA的種類=
n代表堿基對數);
②DNA的相對分子質量=脫氧核苷酸數×脫氧核苷酸平均相對分子質量-(脫氧核苷酸數-2)×18;
③RNA的相對分子質量=核糖核苷酸數×核糖核苷酸平均相對分子質量-(核糖核苷酸數-1)×18。
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