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一、重點知識

1.掌握泥塑的基本方法

泥塑的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓、拼接等。

泥塑表現(xiàn)一道菜肴的基本方法：

(1)選取適合的顏色

(2)確定形狀

①片狀的彩泥需要揉和壓。

②條狀的需要搓和盤。

(3)最后將不同形狀的彩泥進(jìn)行組合，注意用盡得當(dāng)。

2.感受和認(rèn)識菜肴

認(rèn)識生活中的菜肴：

舌尖上的中國

感受作品中的菜肴：

《廚房一角》-張新英(現(xiàn)代)，張新英，女，1933年生，退休工人。從小在農(nóng)村長大，能繡花、織土布，原在紡織廠工作。1980年退休后，參加金山農(nóng)民畫創(chuàng)作。作品《新龜頭》、《旋風(fēng)》在上海市“江南之春”美展中各獲一等獎，在中國首屆風(fēng)俗畫大獎賽獲二等獎?！逗帆@上海市文學(xué)藝術(shù)獎。她創(chuàng)作《廚房一角》、《迎新客》等不少作品在美國、法國、聯(lián)邦德國、比利時、荷蘭、日本等國展覽，受到好評。中國民間藝術(shù)博物館收藏了她的二十五幅作品，她創(chuàng)作的《江南小鎮(zhèn)》、《喂牛》被中國郵電部印成郵票發(fā)行。1986年被吸收為中國美術(shù)家協(xié)會上海分會會員。1996年2月，聯(lián)合國教科文組織與中國民間文藝家協(xié)會授予她“一級民間藝術(shù)家”的稱號。2006年被金山區(qū)政府授予“金山農(nóng)民畫畫師”的稱號。

《廚房一角》這是一幅農(nóng)民畫，不拘泥于固定視點,以富有民間藝術(shù)裝飾風(fēng)格的豐滿構(gòu)圖, 表現(xiàn)出自己淳樸健康的審美感受和對于富裕幸福生活的真摯熱情。

二、知識拓展

泥塑的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓、拼接等。(已學(xué))

八大菜系：中國菜肴在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的有“魯菜(山東)、川菜(四川)、粵菜(廣東)、閩菜(福建)蘇菜(江蘇)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽),被稱為八大菜系。

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